Mis recomendaciones para el Barrio de las Letras

December 14, 2018, 3:31 am

Hace unas noches hablaba con Mariam @boticariagarcia para que se viniera a conocer la tienda esta Navidad, y me pedía recomendaciones del barrio porque era un plan guay para hacerlo con su hermano que por lo visto vive fuera de España, así que aquí os dejo las recomendaciones que les paso siempre a mis amigos para pasear por el Barrio de las Letras, que es un plan muy guay ahora en estas fechas en las que pasear por Gran Vía empieza a ser un poco pesadilla, y nuestro barrio, por suerte, por ahora, es todo paz.

El Barrio de las Letras se llama así porque en ella vivieron prácticamente todos los escritores españoles de importancia y con los siglos se llenaría de imprentas y de una gran tradición editora. ¡De hecho nuestro local era antiguamente una imprenta!

Para visitar:
Casa Lope de Vega: Las visitas duran media hora y se pueden reservar en el teléfono 914 29 92 16 (a veces si hay sitio te cuelan). Además tiene un patio impresionante del que cuentan que el mismo Lope se pasaba horas cuidando los árboles y plantas. Por si no lo sabíais, en esta zona de Madrid se encontraban los huertos del Convento de San Jerónimo, de ahí el nombre de la Calle Huertas y, también lo húmedo de la zona (¡que nos lo cuenten a nosotros, que no hay manera de librarnos de las humedades en las paredes).

📷 Casa Lope de Vega

También puedes contratar un guía turístico que te cuente toda las historias que encierra este barrio. Una de las más conocidas es la Ruta del Siglo de Oro, que se centra mucho en la cantidad de escritores que vivieron en el barrio. Góngora, Quevedo, Cervantes... Todos pasaron por sus calles y muchos de sus libros se empezaron en esta zona. Hay muchos tours y en los hoteles ofrecen muchísimos, pero a mí me han recomendado este gratuito, se puede reservar un hueco desde su web.

Probablemente una de las iglesias más conocidas de esta zona es la del Cristo de Medinacelli, ya que todos los viernes las calles de la zona se llenan de una larga cola de los fieles que quieren besarle los pies al Cristo, que siempre ha tenido fama de milagroso. La iglesia es muy sencilla, pero entre semana es muy fácil entrar y acercarse a ver la talla, una de las más conocidas de España, tanto, que incluso la Familia Real lo visita anualmente.

Además, estamos muy cerquita del Paseo del Prado, la zona de los museos. Este mes el Thyssen tiene una expo del pintor alemán expresionista Beckmann. Caixa Forum está con una exposición sobre Egipto con piezas del British Museum y también está el planazo del Botánico, que está a 10 minutos andando y es en cada época del año una visita distinta. Estos días hay en el Botánico hay una expo de Miquel Barceló con los bordados que hace su madre de sus pinturas. Está hasta el 6 de enero y vale muchísimo la pena verla.

Y si te desvías un poco del barrio, os encontraréis una exposición de la artista sevillana Pilar Albarracín que está hasta el 27 de enero en la Tabacalera. Está a unos 15 minutos caminando, pero merece la pena. Pilar es una de mis artistas favoritas, que se dedica a plasmar en sus obras su visión sobre la sociedad española y los rasgos de su identidad andaluza.

Para picar:

Casa González:la mesa para dos que está en el escaparate es lo más. El día que encontré el local de Real Fábrica venía de tomarnos unos vinos allí, y de casualidad me topé con lo que ahora es nuestra tienda. ¡Hace ahora justo un año! Así que le tengo cariño a este sitio.

📷 Casa González

También os recomiendo que os paséis por el Mercado de Antón Martín, que es todavía de los pocos mercados auténticos que quedan, ¡con puestos de mercado, como siempre han sido los mercados! Aunque también tiene algunas tascas guays y un restaurante italiano sin pretensiones y riquísimo.

Muy cerquita de la iglesia de Medinacelli está La Dolores: un clásico del barrio. El sitio perfecto donde tomarse un vermut a la hora del aperitivo y comerse unas buenas tapas.

Ya más arriba, en la calle Echegaray se encuentra La Venancia, a mí me da muy buen rollo porque es como estar en Sevilla en alguna de las tascas antiguas. No te dejan hacer fotos porque es tan auténtico que debieron cansarse de tanta bloguera.

Restaurantes:

La Verónica: aquí vamos a hacer nosotros la cena de Navidad. ¡Se come de vicio!

Nuestros vecinos de La Entretenida, ¡puerta con puerta! Les queremos porque Ricardo nos trae pastelitos... En este sitio todo, todo está muy bueno. Cocina de mercado, las verduras tipo alcachofas las hacen de 10, y es el único sitio de Madrid donde yo, que vengo de pueblo marinero, como pescado. No es barato, pero lo bueno se paga y este restaurante es éxito asegurado.

La Huerta de Tudela: Comida navarra de calidad. No es barato, ¡pero se paga super a gusto! Es el típico sitio que te puedes llevar a tus padres y se quedan felices. Las verduras siempre son de diez.

📷Huerta de Tudela

La Ferretería: los que conocíais la ferretería antes vais a flipar, y los que no también. El local es el de la que fue la ferretería más antigua de Madrid, abierta desde hace más de siglo y medio. Si recuperan así de bien los locales con historia no te da pena que desaparezcan, han conservado los armarios y muebles originales de la ferretería.

📷 La Ferretería

Si sois de japonés, debéis visitar Kirei, en el hotel Hilton Doble Tree de la Calle San Agustín. Esto ya es en plan homenaje, pero no quería dejar de incluirlo porque de verdad que es muy, muy especial.

Tiendeteo:

Bueno, sobra decir que como estéis por el barrio y no me vengáis a ver os mato, jajaja. La tienda esta preciosa en Navidad y tenemos mil novedades, así que aquí os esperamos felices, pero también hay otros compañeros del barrio que vale muchísimo la pena visitar. No os preocupéis por el tema de Madrid Central, que si vais a aparcar en parking público podéis circular por la zona, tenéis en nuestra web todas las indicaciones de cómo llegar.

Librería Desnivel: probablemente la tienda que más me sorprendió de todas cuando la conocí. No solo por mi afición a los deportes de aire libre, ¡sino porque no te la esperas! Allí se han rodado reportajes de moda e incluso películas, porque es la librería más antigua aún activa de España (se abrió en 1898) y es la bomba.

📷 Tomás Santís

Pasaos por Walk with Me, nosotros tenemos algunos de sus mapas en la tienda, pero también venden mochilas, bolsos y carteras de piel. En AdHoc encontraréis muchas cosas bonitas: flores, bisutería, ropa.... También he pecado más de una vez en Otto, en la calle Moratín que tiene una selección estupenda de ropa y zapatos. Y cómo no, de Peseta ya os he hablado más de una vez, marca 100% española con unos estampados geniales y que tienen una de sus tiendas en plena Calle Huertas, ¡un must! Ah, no os podéis perder la nueva tienda de Andrés Gallardo (C/ Moratín 17) y Tado, en Echegaray, 31, y ¡¡Herederos de Crispin!! En Moratín 25, la mejor tienda de marcos y de cuadros de Madrid.

Merendar:

Si sois de dulce, un imprescindible es Motteau, en la calle San Pedro, 9, donde todo es muy pinterest, y además buenísimo. A la gente le encanta, siempre que llevo allí a alguien acierto de pleno (ojo que tienen sólo 3-4 mesas).

Y en cuanto al parking o cómo llegar, en nuestra web tenemos una guía fácil con recomendaciones y todas las estaciones de metro, paradas de bus y demás menesteres necesarios!

¡¡¡Disfrutad!!! Y si conocéis más sitios chulos escribidme, que esta Navidad quiero conocerlos todos!

Ah, y aquí os dejo también las recomendaciones que subí el otro día sobre El Rastro, que fue mi gran descubrimiento cuando cuando montamos la tienda.

Y si queréis inundaros de espíritu navideño pasaros por la tienda, o si estáis lejos aquí tenéis nuestra playlist de villancicos cañís ;)

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Oda a la Cocina Viejuna

December 28, 2018, 3:19 am

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Ya sabéis que en Real Fábrica guardamos un huequito especial en nuestro corazón para Ana Vega, o Biscayenne en estos mundos. De siempre he estado enamorada de su blog y de sus artículos sobre el origen de muchas de nuestras tradiciones culinarias y sus recetas viejunas. Por eso, cuando me enteré de que iba a sacar un libro llamado Cocina Viejuna supe que teníamos que tenerlo en nuestra sección de libros de cocina sí o sí. No había tutía.

Cocina Viejuna es una oda a los platos que viví todas mis Navidades. A esos menús locos que ideaban mis tías y mi padre todas las fiestas y con los que flipábamos todos los años. Ya os he contado cómo mi padre era un cocinillas experimentado de su época, que antes de la existencia de los blogs y newsletters, él ya estaba suscrito mensualmente a la que por entonces era la Biblia culinaria, El Club del Gourmet, que aún tengo por ahí almacenadas a montones. Mi padre era un experto cocinitas, y a mí me fascinaba mirarlo mientras se atrevía con los últimos electrodomésticos del momento (aún recuerdo cuando llegó a mi casa la primera batidora eléctrica) o cuando se atrevió por primera vez con un solomillo Wellington al horno que le salió de rechupete a la primera.

Espléndida Tortilla Alaska. Cocina Viejuna.

Huevos rellenos de atún, una fuente enorme con las gambas colgando como si estuviesen a punto de sumergirse en salsa rosa hecha de mayonesa y ketchup, dátiles envueltos en bacon (gran combinación que me sigue encantando), varias tartas al whisky (tanto caseras como de las heladas de Frigo), muchos pepitos en los cumpleaños junto con medias noches de los rellenos más variopintos, toneladas de huevo hilado para decorar, infinitos vasos de gazpacho acompañados por melón con jamón en verano y muchas otras de estas delicias me acompañaron durante mi niñez en casa y han resurgido de sus cenizas analizadas por Ana.

Solomillo a la pimienta verde y Cóctel de Gambas

El libro es una chulada, no sólo porque reúne estas recetas tan locas y nuestras que todos hemos catado más de una vez en nuestra vida con unas fotografías geniales, sino porque también Ana se ha documentado para poder poner un origen a cada uno de estos platos y por qué fueron tan aceptados y famosos en su época. Y me pregunto yo... ¿no serán las esferificaciones las ensaladas en gelatina (puag) de nuestra época? ¿No serán los macarons el nuevo Pijama?

Gambas a la gabardina y Macedonia Clásica

Definitivamente, Cocina Viejuna va a triunfar. No sólo entre tus amigos más foodies y expertos en el tema por lo loco y guay de la propuesta de Ana, sino también entre todos esos amantes de lo viejuno (viejuno bien, como explica la autora al principio del libro) y nostálgicos que recuerdan como sus madres y abuelas se esforzaban en superarse en la preparación y decoración de cada cena y convite navideño, consiguiéndolos convertir cada comida y fecha señalada en una ocasión digna de restorán.

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El Mejor Roscón de Reyes Casero

January 5, 2019, 1:01 am

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Si tengo que quedarme con un dulce navideño, es sin duda con el Roscón de Reyes. Todos los años nos dedicamos a hacer cata de los mejores roscones de Madrid (orgullosa estoy de decir que me quedan muy poquitos por probar), pero este año me he animado y me he puesto a amasar, amasar y amasar con una receta que me ha dejado una amiga que me dice que es infalible. Para principiantes totales como yo.

Creo que una de las razones por las que me gusta tanto el Roscón es, aparte de por poder remojarlo en chocolate como los churros, es por el toque clásico de agua de azahar que lleva. Sin duda alguna si hay un producto con historia en este país es esta botellita azul de cristal que huele a Sevilla, a sus naranjos y a ese aroma que inunda todo en primavera. La que tenemos en la shop y en la tienda física es ni más ni menos que la de la marca Luca de Tena, una de las marcas con más historia de nuestro país.

Y sin más dilación, manos a la obra. El Roscón no es una receta difícil, pero sí que hay que tener paciencia mientras se hace ya que conlleva mucho tiempo de reposo de la masa.

Roscón de Reyes para amasadores primerizos

650 gramos de harina de fuerza
Una taza de leche tibia
30 gramos de levadura fresca (de la que está en la nevera de las mantequillas en el súper)
120 gramos de azúcar
120 gramos de mantequilla derretida
Dos huevos grandes y uno para pintarlo antes de hornear
Una cucharadita de sal
Dos cucharadas colmadas de agua de azahar
Ralladura de naranja y de limón
Fruta escarchada para decorar
Azúcar para decorar
Una alubia y una figurita horneable

Primero hay que crear una masa madre, no os asustéis, que el término ya suena a complicado pero simplemente tenéis que mezclar un chorrito de leche tibia con dos cucharadas de harina y la levadura fresca. Se mezcla bien y se deja reposar un par de horas en un lugar cálido y sin corrientes para que empiece a fermentar.

Una vez veas unas burbujas grandes en esta mezcla, puedes empezar con el resto. En un bol grande, mezcla todos los ingredientes secos (el resto de la harina, el azúcar, la sal y la ralladura de los cítricos). Una vez todo esté incorporado, añade la leche y el agua de azahar poco a poco hasta que no haya grumos, para luego añadir los huevos de uno a uno (este paso también se puede hacer en amasadora o Thermomix). Una vez esté la masa bien integrada, añádele también la mantequilla derretida poco a poco.

Cuando la masa sea elástica es el momento de ponerse a amasar, espolvorea una superficie plana y limpia con harina y amasamos con movimientos envolventes durante un rato. Le vamos dando forma de bola y la metemos en un bol limpio tapado con un paño húmedo durante un par de horas hasta que doble el tamaño, dependiendo del frío que haga en vuestra casa tardará más o menos, simplemente id echando un vistazo a cómo va creciendo.

Una vez haya crecido, la volvemos a amasar con movimientos rápidos y formamos ya el rosco, hacedle el agujero más grande de lo normal, que en el horno crece mucho. Yo puse ahora el horno a precalentar, para aprovechar el tiempo. En este es el momento en el que le tenéis que meter las sorpresas (siempre por debajo), antes de pintarlo con huevo por arriba y decorarlo con la fruta que queráis. Yo también le he puesto azúcar por encima porque me parece que luce más, pero le podéis poner lo que queráis: almendras, naranja confitada, azúcar solo, azúcar perlado... Y... sí, lo volvemos a dejar reposar durante una media hora. Una vez haya ganado tamaño de nuevo, lo horneamos durante unos 30 minutos a 180º. Yo soy de tomármelo así, sin relleno porque me gusta mojarlo en chocolate o café, pero podéis montar nata o preparar una crema pastelera mientras lo horneáis y rellenarlo cuando se enfríe un poco.

¡Y voilá! Aquí tenéis un Roscón mil veces más bueno que cualquiera que compréis en el súper a última hora ¡y que está hecho a prueba de torpes!

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Mesa sin vino, olla sin tocino

January 31, 2019, 2:40 am

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Después de varios años visitando la Rioja me sigo sorprendiendo porque cada vez que vuelvo aprendo más: lo de los vinos es un no parar. Los primeros años que vine por aquí conocí las bodegas grandes de renombre. Ahora me gustan las pequeñas, las familiares, las que sacan pocas botellas al año pero cuidadas cada una de ellas como si fueran un tesoro.

Este finde estamos con los Hermanos Eguren. Cuatro generaciones, más de 150 años trabajando en las mismas tierras... Primero visitamos Toro, en la bodega Teso la Monja, donde tras vender la bodega Numathia a Luis Vuitton están haciendo unos vinos de morir, de hecho mi tinto favorito es de allí, el Almírez (tenéis que probarlo). Y ahora ya en la Rioja, en las bodegas de Sierra Cantabria. Décadas de experiencia y saber hacer tras estos muros.

De ambas bodegas nos hemos traído muchos vinos especiales para la tienda. Y es que en España relación calidad precio tenemos los mejores vinos del mundo 🇪🇸

Rioja Sierra Cantabria Crianza 2015 (8,90€) Toro Hermanos Eguren Almirez 2016 (15,90€)

Toro Románico 2016 (8,90€) Sierra Cantabria Cuvée (2014)

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Regalos para Profesores Fetén

June 4, 2019, 10:00 am

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Hemos creado una nueva sección en la web con regalos que tenemos para los profesores de tus hijos, para el de lengua, para el de plástica y el de sociales. Y por supuesto para ese tutor que este año lo ha dado todo. Y no te preocupes, que tenemos regalos para todos los presupuestos y gustos: de menos de 20€, para que se los hagas tú solo o packs gourmet más elaborados para regalar en grupo.

Y, como siempre, si os apetece, podéis crear su propio pack gourmet personalizado. Ajustable a todos los bolsillos y al presupuesto que habéis decidido en el grupo de Whatsapp 😉


Pack Suave Suavina	Pack Matrícula de Honor	Pack Dulce para Profes	Pack Relax

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Decoracción 2019

June 13, 2019, 2:46 am

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Quién lo diría, ¡ya ha pasado un año desde nuestro primer Decoracción! El año pasado llenamos nuestra fachada de uno de los productos más icónicos de nuestro país, las Victoria Camping verdes, ¿la recordáis?

¿Y este año? Este año la temática para tunear las fachadas del barrio de las Letras es la autenticidad. Cuando me dijeron el tema lo primero que pensé es que eso estaba chupao para nosotros, ya que si hay algo auténtico son nuestros productos españoles de toda la vida! y de eso sabemos un rato. Llamé a mi amiga @aranchamato que es una crack y manos a la obra.

Queríamos ensalzar el valor de nuestros productos de siempre, de la artesanía española en general, para dejar bien patente la autenticidad de todo lo que hacemos y por todo lo que trabajamos día a día. Así que este año nuestra instalación ha llenado nuestra fachada de esparto, uno de esos materiales que tanto ha definido la artesanía de nuestro país durante muchísimos siglos.

¡Venid a vernos a la Calle Cervantes, 9! La fachada estará así de bonita desde el jueves 13 hasta el domingo 16 de junio.

Horario
Lunes a sábados: 11h a 21h
Domingo: 11h a 19h

<M> Antón Martín

#FelizmenteHechoEnEspaña
#RealFábricaEspañola

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Violetas Real Fábrica

June 17, 2019, 1:30 am

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Nuestros propios caramelos de violeta Real Fábrica, los de nuestra infancia.

Cuando mis abuelos volvían de Madrid siempre nos traían caramelos de violeta. Esto se convirtió en una tradición en casa, y ahora cuando vuelvo siempre llevo en la maleta para los míos.

Esta laaarga trayectoria como comedora de violetas me ha permitido conocer en primera mano varios tipos y marcas de caramelos. Hace unos meses aprovechando otros viajes por el país, decidí pasarme a conocer algunos de estos obradores y no sabéis de repente las ganas que me entraron de hacer nuestras propias violetas de Real Fábrica!! las que yo tenía en mente de mi infancia.

Encontré los caramelos más ricos, y queríamos para ellas un envase pequeño fácil de transportar y por supuesto con precio asequible para poder regalar como lo que son, un detallín maravilloso.

¡¡¡Et voilá!!!! Nuestros primeros caramelos de violeta.

Estos caramelos llevan acompañando a los madrileños más de un siglo, ya que se convirtieron en el caprichito de niños y mayores desde principios del siglo XX, y cuenta la leyenda que el rey Alfonso XIII compraba estas cajitas de violetas de dos en dos: una para la Reina Victoria Eugenia… y otra para su amante... ¡Así, nunca se equivocaba de paquete!

Pedimos ayuda a @savethedateprojects para pensar un concepto que resumiera lo mejor de nuestra ciudad de adopción y que tanto queremos: Madrid. Kata se mete en tu cabeza, y es que no me hacía falta ni hablar, ella va muy por delante en cuanto a concepto.

¡Así que ya tenemos nuestros propios caramelos de violeta en Real Fábrica! Esperamos que os gusten tantísimo como a nosotros.

Caramelos de Violetas

3,90€

Como aves precursoras de primavera,
en Madrid aparecen las violeteras,
que pregonando parecen golondrinas
que van piando, que van piando.

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Sanandresiños Gallegos

September 11, 2019, 4:52 am

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¡Ya están aquí! Primer desembarco gallego en la tienda de los muchos que se aproximan: los amuletos de San Andrés de Teixido.

Estas figuritas son piezas hechas con miga de pan típicas de esta aldea gallega conocida por la romería a su capilla, que según dicen es ineludible, tanto que hasta el dicho lo comenta: "Vai de morto quen non foi de vivo", es decir, que quien no vaya vivo, ya irá muerto...

Desde hace siglos (se empezó a hacer allá por la Edad Media), los gallegos que buscan suerte suben a pedir a San Andrés un deseo: se bebe de la Fuente de los Tres Caños y se tira el amuleto al agua. Si flota, la buena fortuna nos sonreirá durante un año.

Quizás el más usado es la Flor (o hierba de enamorar) que sirve para encontrar un buen novio. Sin que se dé cuenta, al rapaz en cuestión se le cuela en un bolsillo al despiste, ¡y se sueña muy fuerte! El Pez para que vaya bien ese nuevo proyecto o nuevo trabajo, el Santo para la salud, la Mano para que apruebes las oposiciones, el Corazón para cuidar a tus amistades...

Los hemos subido en la web en nuestra sección de Tradición, donde ponemos todos nuestros productos con historia. Muchas gracias a @artesania_de_galicia por llevarnos a Galicia a descubrir estos tesoros.

¡Que las mágicas tradiciones gallegas nos protejan!

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Mantecados Felipe II: La joya de la corona

November 12, 2019, 5:05 am

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¡Ya están aquí! Tenemos de nuevo la tienda llenita de dulces navideños, y además este año os traemos por fin una de las novedades a las que más ganas le teníamos: los premiados mantecados Felipe II.

Estos bocaditos sedosos producidos en Vitoria, se hacen completamente a mano. No son los más baratos, pero es que la calidad tiene un precio, y aquí hablamos de calidad premium superior.

Cuentan que el Conde de Benavente le ofreció al rey Felipe II y a su esposa uno de estos dulces y quedaron fascinados por la finura del postre.

Además, cada mantecado viene numerado, como si fuera una obra de arte (que lo son), y la producción es muy limitada, duran hasta que se les agotan a esta empresa familiar que cuida la receta.

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Nuevas Velas de Violeta RF

November 15, 2019, 4:57 am

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Este verano lanzamos un producto súper especial para nosotros: los caramelos de violeta Real Fábrica. Fueron el resultado de mucho tiempo investigando sobre los mejores caramelos, y empaquetados de la forma más cuidada posible, diseñando un packaging respetuoso con la historia de los mismos (que no es poca) y al que los artistas de Save The Date pusieron todo su conocimiento y saber hacer.

Vela Grande de Violeta

Vela Pequeña de Violeta

Con lo mucho que os gustaron, sabíamos que teníamos que acompañarlos con algo especial. Y así nacieron nuestras velas de violetas, para recordar este aroma tan especial de Madrid. Están hechas por la cerería Mollá, familia que lleva desde 1899 dedicándose a este trabajo de manera artesanal, como no podía ser de otra forma.

¡Así que ya están disponibles online! En dos tamaños, una pequeña para completar packs o hacer detallitos y una más grande para los enamorados de esta fragancia.

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Resumen de un gran año de viajes por España

December 31, 2019, 4:10 am

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Marzo. Ignacio. Cestería de avellano. Asturias

Ignacio es uno de los artesanos con los que más tiempo llevamos trabajando. Recoge, lamina y trenza esta madera con su hermano y cada bolso le lleva varios días de trabajo.

Mayo. Pedro. Cerámica de Úbeda. Andalucía.

Éstas son las manos que están detrás de todos esos boles y platos preciosos de cerámica que tanto os gustan. Una tradición familiar que lleva la familia de Pedro transmitiendo de generación en generación.

Julio. Jorge. Sanandresiños. Galicia.

Jorge lleva años creando con miga de pan estos amuletos gallegos para al amor, los viajes, el trabajo y la buena fortuna en general. Un pedacito de las tradiciones gallegas más conocidas en el pueblo de San Andrés de Teixido, en Galicia.

Agosto. Madones de la Llata. Capdepera.

Expertas como pocas en el trenzado de la palma, estas señoras ya jubiladas se reunen todas las tardes en una cochera del pueblo de Capdepera para volver a lo que en su juventud era su mayor hobby.

Julio. Simón. Madera de olivo. Mallorca.

Simón corta, modela y trata tablas, boles, cascanueces, cubiertos y toda clase de maravillosos artilugios en madera de olivo con unos acabados únicos. Muy especiales, no hay dos iguales.

Octubre. Mantas de Lana Merino. Sierra de Cádiz.

Dando de pasar a las ovejas en el pueblito más lluvioso de España, descubrimos una de las fabricas textiles más antiguas de nuestro país, expertos en producción de lana 100% merino.

Noviembre. David. Cestos castaño. Montemayor del Río

Y nuestro último viaje antes de entrar en la vorágine navideña fue aquí cerquita a Salamanca, donde conocimos a David, cuarta generación de cesteros en su familia y que mantiene viva la esencia de la artesanía en castaño.

Todos estos artesanos que hacen sus productos con mimo y con paciencia son joyas de nuestra artesanía. En 2020 seguiremos viajando por el país buscando nuevos tesoros.

Si quieres seguir el día a día de nuestros viajes en este próximo año, síguenos por Instagram.

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Primavera en Real Fábrica

May 7, 2021, 8:51 am

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Vuelvo al blog después de tanto tiempo, y qué ganas tenía! Intento encontrar huecos para escribiros por aquí, pero el día a día de Real Fábrica, me lleva tanto tiempo que al final mi propósito se queda como una mera anotación en mi agenda. Pero hoy la ocasión lo merece, porque os traigo algo muy chulo.

Ya sabéis que la tienda física se encuentra en la zona de Huertas, en Cervantes 9. Y yo estoy encantada, me sigue enamorando este barrio de Madrid, sus calles, su historia... y también nuestros vecinos. Tengo varios post en Instagram con recomendaciones de tiendas, restaurantes y cafés que frecuento a diario, pero creo que hasta ahora no os había hablado de Clara, la florista más guapa del barrio.

Clara está justo al lado de la tienda, en la calle León 11. Adhoc es un espacio maravilloso donde conviven complementos, ropa y por supuesto sus flores.

Ella se pasa a visitarme a menudo y yo a ella, y por eso, cuando nos llegaron a la tienda estos increíbles jarrones de barro blanco, realizados en el mismo material y con la misma técnica tradicional con la que se elaboran los botijos, se me encendió la bombilla ¿Quién mejor que ella para enseñarme a preparar un bouquet de flores?

Y para allá que me fui, con mis jarrones, advirtiéndole a Clara que al estar realizados con arcilla, se genera sudoración y pierden un poquito de agua, que se puede recoger con un fieltro o un platito. Por eso hemos preparado diferentes tipos de flores, para inspiraros y que metáis tradición y primavera en vuestras casas.

Jarrón con ondas con Rosas y Eucalipto:

El ramo más clásico, pero que siempre queda bonito. Además clara eligió unas rosas en un tono empolvado y que olían de maravilla. La recomendación de la florista: jugar con números impares de flores o ramas, y meterle alguna Craspedia, para darle un toque de luz.

Jarra Barro Blanco con Verdes Africanos:

No conocía este tipo de flores, pero la verdad es que me han fascinado. Las tengo en mi casa desde hace semanas: es increíble lo bien que secan y lo bonita que se queda la Protea. Es un ramo de flores silvestres, con un aspecto salvaje y único.

Jarrón de barro blanco de boca pequeña con rama florida:

Os reconozco que este modelo fue el que más me llamó la atención en el taller de nuestro artesano, por su estética y simplicidad. Clara me decía que tenía cierto aire japonés, y por eso nos recomendó decorarlo con unas ramas de Forsitia, un arbusto también conocido como campanita china o campana dorada. Sus flores son de un color amarillo intenso y huelen de maravilla. Clara nos recomendó colocar las ramas a diferentes alturas, cruzándolas para que se sujeten.

Salí de allí llena de flores pero también muy relajada. Ese momento de calma, de pensar en cómo las colocabas, de cortar los tallos, y de concentrarte en el momento, es casi un ritual al que me he enganchado...

¿Qué os ha parecido? ¿Os animáis vosotros? Pues en la tienda podéis encontrar estos jarrones tan especiales.¡Qué viva la artesanía española!

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Artesanía gallega-Cerámica Unzueta

May 25, 2022, 9:14 am

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Es hora de volver a darle marchita al blog, ¿no? Instagram está genial, pero a veces se me queda un poco corto para contaros todo lo que quiero, así que he dicho ¿y si vuelvo al blog? Pues vuelvo :)

Los que me conocéis y conocéis Real Fábrica sabéis que la parte favorita de mi trabajo es ir de viaje por la España vaciada, o como yo la llamo la España afortunada, a visitar a mis artesanos y también para encontrar nuevos que hagan joyas de la artesanía que pueda traeros a la tienda.

En febrero, con mi nueva furgo (esto se merece otro post completo solo para ella) me fui a Galicia a visitar a algunos de los artesanos que tenemos en la"terriña".

La primera vez que llegué a Galicia el corazón me latió fuerte, con la cantidad de artesanos y de productos que encontré, tanto es así que, a día de hoy, 10 años más tarde, creo que lo que hay en Galicia es único y desde mi opinión, es gracias en parte al carácter gallego: estar en casa con las lareiras, el trabajo manual, el trabajo despacio, el perfeccionismo…, todo eso hace que la artesanía gallega sea muy especial, así que por qué no comenzar mis viajes del 2022 por aquí.

Durante el confinamiento, (buff parece que fue hace siglos) le pedí a los artesanos que nos grabaran vídeos para contarnos cómo trabajaban. Nano al principio me dijo que no, pero nos grabó uno, luego otro... y le ha gustado tanto que se nos ha venido arriba y ahora tiene un canal de Youtube. Sinceramente, no me extraña porque sabe muchísimo de cerámica, de esmaltes y además tiene un don para la comunicación.

En su canal da muchos tips, desde cómo hacer un asa con la técnica tradicional del ordeño a por ejemplo la técnica de decoración con asta o pera. Sus vídeos muestran su trabajo artesanal y de verdad que os digo que son muy interesantes, echadle un ojo.

Desde que llego a Galicia desde Eibar, Nano no ha parado de investigar. Hace sus propios hornos como los buenos artesanos, aprendió la técnica de alfarería de Oleiros y no contento con esto viajó llegando hasta Nueva Zelanda y gracias a lo que allí aprendió desarrollo una técnica de esmalte única que hace que sus piezas nos enamoren a todos.

Al ser el décimo aniversario de Real Fábrica, quisimos hacer algo especial, así que llamamos a Jimena de Volvoreta para que nos acompañase y pudiese plasmar la maravilla de estos oficios y una cosa os digo, hemos triunfado, las fotos de Jimena son tan espectaculares como el trabajo de nuestros artesanos.

Si te has quedado con ganas de más, en Instagram voy subiendo stories con los viajes que hago y con vídeos muy divertidos.

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Los mejores regalos para los profesores

June 7, 2022, 11:52 am

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Llega esa época del año en la que por un lado estás deseando que tus hijos puedan descansar un poco y disfrutar de piscina, amigos, merendolas y vacaciones y por otro te estás tirando de los pelos porque dos meses son muchos meses y tienes que hacer auténticos malabarismos para conciliar.

Pero antes del verano aún quedan los últimos coletazos del curso, las notas 😬😬, la actuación de final de curso, las fiestas colegiales, regalos para los profesores 😎, y la cabeza te da vueltas, lo sabemos. Con todo no te puedo ayudar, pero si con el regalo del profe, así que vamos con nuestras propuestas:

Packs Gourmet para profesores

Los packs gourmet triunfan allá donde llegan, prometido. Además tenemos packs para todos los precios, más bajito si eres tú la única que quiere regalar, o algo más alto si sois muchas madres y padres los que os juntáis para hacer el regalo.

Para los vegetarianos, mermelada de naranjas, un buen aceite, chocolate, queso, conservas, nuestros caramelos de violeta...

Si crees que el profe es más de salado, el pack picoteo es perfecto

Si el profe es de dulce, el Pack España dulce le encantará, o quizás una cesta llena de caramelos de los de antes, los gajos de naranja y limón, si no es muy joven seguro que se acordará de tomar más de uno de pequeño.

Si el regalo lo hacéis entre varios ¿por qué no regalarle una cesta con los mejores productos españoles? será como estar en Navidad, y se acordará de vosotros siempre que abra una de las maravillas gourmet de esta cesta.

SanAndresiños

Es un regalo que no les dejará indiferentes. Los sanadresiños son figuras de miga de fan que se hacen a mano en San Andrés de Teixido en A Coruña. Tienen diferentes formas y aportan suerte a quién las tenga. Cada una de estas figuras simboliza un ámbito particular en que el que se tendrá éxito: alimento, amistad, estudios, amor, salud, trabajo y viajes.

Yo le regalaría todos, para que no nos quede ningún área sin cubrir, 😜

Golondrinas de cerámica

Son tan bonitas que quedan bien en cualquier casa, no tengas miedo de hacer este regalo de la artesanía española. Hechas en cerámica con los moldes originales de 1921 de la fábrica de cerámica valenciana del artista G. Martínez.

Podríamos seguir y seguir con ideas de regalos para los profesores. Cualquier producto que veas en Real Fábrica será bien recibido por los profesores, no solo es un regalo, , es regalar productos hechos de forma artesanal, es regalar artesanía española, es regalar un sentimiento y eso es imposible que no guste, prometido.

¿Te animas a regalar producto 100% España?

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Cómo cuidar tus abarcas menorquinas

June 21, 2022, 12:09 pm

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Llega el verano y con él nuestras abarcas menorquinas. Ese calzado tradicional de la isla de Menorca que lleva fabricándose ya ni se el tiempo y que utilizaba la población rural para trabajar en el campo.

En sus inicios se fabricaban con piel de vacuno, pero con la llegada de los coches a la isla se empezaron a hacer con suelas de ruedas viejas, lo que las hace más resistentes.

Es un zapato que te durará a lo largo de los años sin duda, es comodísimo y queda ideal tanto para ir a la playa como para después cuando al atardecer te vas de terraceo.

¿Necesitas inspiración para tus looks? Te proponemos dos muy sencillos:

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Unos vaqueros, una camisa blanca, un cesto, mira los chulísimos que tenemos en real fábrica y estás lista, estilosa a rabiar.

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Cambia los vaqueros por una falda y una camisa de tirantes para los días más frescos, unas abarcas y a tomar el aperitivo.

¿Cómo cuidar tus abarcas menorquinas?

Lo primero, vamos que esto de es primero de abarcas, no las metas en la lavadora porque las destrozarías. Dicho esto, ¿cómo las limpias?

Necesitas un cepillo especial para ante y cepilla con cuidado.

Si lo que tienes es una mancha la mejor forma de limpiarlas es con una goma de borrar, sí como lo oyes, borra y seguro que te quedan como nuevas, a no ser que sea aceite o algo así.

Mojarlas no es una buena opción ya que el ante absorbería el líquido y te pueden quedar con distintos tonos.

¿Y los pespuntes blancos? Solo necesitas un cepillo de dientes nuevo y pásalo con cuidado por todo el pespunte y siempre en la dirección del hilo.

Cuando acabe el verano y tengan que volver al armario, recuerda que no les pueden dar el sol ya que se comería los colores. Engancha una con la otra, parte delantera con parte trasera, prestando especial atención a las tiras y déjalas sobre la suela de goma, así mantendrán su forma todo el invierno.

Si las cuidas así te durarán mucho mucho tiempo.

Te cuento más cosas sobre abarcas en este post que hice en un viaje a Menorca.

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Celso y sus cuchillos

July 27, 2022, 11:57 am

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Continuamos de viaje por Galicia. Llegar hasta donde vive Celso no es tarea fácil pero llegamos. Celso vive en un pueblo de la “Galicia profunda” cerca de Taramundi en el linde con Asturias, allí crea cuchillos, y menaje artesanales que son una auténtica pasada.

Seis meses tardaron en llegar los primeros cuchillos de Celso a la tienda, ¡seis meses! y es que Celso “exporta” sus obras de arte a Korea y Japón y tuve que insistir un poco (cuando me propongo algo no para hasta conseguirlo) y ahora ya tenemos sus cuchillos en Real Fábrica, así que Celso exporta a países muy lejanos y también vende sus obras de arte en una "tiendita" de Madrid :).

Son los cuchillos que tengo en la furgo y de verdad cada vez que los utilizo pienso lo mismo, cómo logro explicar para que todo el mundo lo sepa, la maravilla de artesanía que son estos cuchillos.

Voy a intentarlo, la elaboración de la hoja de los cuchillos está hecha con acero inoxidable, en concreto, y para los entendidos, 14C28 que es un acero de altísima calidad. Para el mango utiliza maderas de las unidades forestales como el boj, abedul, nogal granadillo, uz y tajibo. Solo por la calidad de la materia prima que utiliza, el producto final es la bomba, pero si además le sumamos la experiencia de Celso y su buen hacer, de verdad os digo que alucinaréis son estos cuchillos.

Celso nos contó que un cocinero le dijo que desde que empezó utilizar su cuchillería los platos llegan limpios a la mesa, cuando Celso le preguntó la razón, le explicó que cuando haces un corte, corta perfectamente y el tenedor pincha de verdad y esto es una forma de disfrutar también de la comida, de disfrutar de los utensilios. Celso dice que es gracias a la calidez y calidad de la madera.

Os cuento también una curiosidad el cuchillo de mesa tradicional tiene una particularidad que a la gente le sorprende, no tiene punta, acaba cuadrado, es una característica de los cuchillos que se hacen en la zona donde vive y trabaja Celso.

Si disfrutas cocinando te recomendamos sin duda que pruebes a utilizar el cuchillo cebollero de Celso, muy útil para cortar verdura y hecho en madera de boj, granadillo y plata. Ahora mismo no los tenemos en stock, porque ya sabéis que la artesanía es así... lenta pero segura. En cuando los volvamos a tener os contaremos en redes sociales.

Podría estar poniendo fotos y fotos de Jimena, son todas preciosas, pero no me voy a pasar. He abierto un tablero de Pinterest de artesanos españoles para que podáis ver las que faltan.

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Decoración mesas de verano

August 24, 2022, 10:18 am

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Quien tiene una amiga con una casa fantástica, tiene un tesoro. Y yo tuve la suerte de que mi amiga, la interiorista Arancha Mato, me invitase a su maravillosa casa en Sevilla.

Arancha es diseñadora de interiores y nos ayudó con el proyecto de nuestra tienda de Madrid. Y desde entonces le pido ayuda con todos los estilismos porque es la reina del "lo coloco todo perfecto para la foto".

Me fui cargada de cerámica de Úbeda, cristalería de Mallorca y jarrones y botijos de barro blanco de Agost, y juntas pusimos la mesa así de bonita. ¿Qué os parece?

Tampoco creáis que era muy difícil, porque con lo bonitos que son todos los rincones de su casa y que le llevé todas mis piezas comodín, lo conseguimos a la primera.

Las piezas de barro blanco y los vasos de pintas le dan un toque decorativo a la mesa sin robar protagonismo a la vajilla o a la mantelería de lino.

¿Estáis pensando en las mesas espectaculares que vais a preparar este verano? Un buen mantel de lino 100% y unas servilletas precortadas con diferentes motivos y listo, ya tenéis una mesa perfecta. Para exterior mis colores favoritos con el verde o el azul.

Date un paseo por la tienda que seguro que encuentras monerías para tu mesa de verano.

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Cristalería de vídrio reciclado

September 7, 2022, 10:05 am

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¿Cuántas celebraciones y comidas familiares has tenido este verano? Yo no he parado, me encantan. Las comidas familiares, reuniones alrededor de la mesa, sobremesas interminables, la belleza de una mesa bien puesta y la vida lenta, como a mí me gusta.

Poner una mesa bonita me chifla con su mantel, su cubertería, su cristalería, quizás algún centro de flores o de frutas...me gusta dedicarle tiempo a los detalles y a los objetos que coloco en la mesa.

Para mesas de verano me quedo sin duda con la cristalería de vidrio reciclado, por su colorido y por su tacto.

Cada vaso de la cristalería reciclado es único, al estar hecho de forma artesanal no hay dos piezas iguales. "Es Vidriers" que así se llaman los maestros vidrieros trabajan de forma exquisita para fabricar piezas únicas, modernas y contemporáneas.

La materia prima que se utiliza para la creación de estas piezas únicas procede del vidrio que se desecha de Mallorca, de él salen cada una de estas piezas únicas y artesanales.

De vidrio reciclado también son algunas de las aceiteras que tenemos en la tienda y que son tan ideales que las puedes poner en la mesa decorando también.

Los hornos de fundido tienen unas temperaturas de 1200º centígrados, los maestros vidrieros extraen una masa incandescente (posta) que se sopla y se moldea antes de que se enfríe.

Es un proceso totalmente artesanal, sin moldes y en el caso de las aceiteras por ejemplo, se necesitan tres "postas" para elaborar cada una de sus partes y crear esta pieza única.

Debido a la forma tan especial que tienen las aceiteras, una de las preguntas más repetidas en la tienda es, ¿Cómo puedo lavar bien mi aceitera?

En instagram os hemos hecho un vídeo con el paso a paso, es facilísimo.

En la tienda puedes encontrar cristalería de diferentes colores verde, azul, o confeti (el que me parece más divertido) combínala con cerámica de Úbeda, o quizás si eres un poco más atrevida con cerámica de Fajalauza, un mantel de lino 100%, alguna flor, quizás un centro de frutas y a disfrutar de ser anfitriona.

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Las mejores conservas de Galicia

September 26, 2022, 8:10 am

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¿Y si volvemos a Galicia?

En el último viaje a la Comunidad Gallega, después de visitar a Nano y a Celso, me fui a ver a mis conserveras favoritas, Jimena se vino conmigo e hicimos unas fotos impresionantes.

Las conservas son parte fundamental de las cestas de productos delicatessen que vendemos en Real Fábrica. Necesitaba unas buenas conservas, y artesanas por supuestos, y recordé que a mi tía le encantaban las huevas de erizo (un producto muy top) y en concreto las de esta conservera gallega, así que allá me fui a buscar más y a probar 😊😋

Las conservas gallegas que tenemos en Real Fábrica vienen directas de la Ría de Arousa, donde la riqueza marina es impresionante lo que favorece el cultivo de almejas, berberechos o mejillones cultivados en las famosas bateas (viveros flotantes).

Todo el proceso de producción y comercialización es manual y todo controlado en la fábrica, desde que entra el marisco en la planta, procesado envasado, y hasta el etiquetado, packaging y posterior envío.

Aquí podéis ver como una a una se van llenando las conservas de los mejores mariscos gallegos.

Por supuesto tuve que probar alguna que otra lata, con las excusa de que Jimena me hiciese las fotos me puse como el Quico 😀, a las pruebas me remito.

Estuve hablando con ellas mientras iban metiendo una a una cada navaja, cada zamburiña, cada mejillón, luego empaquetando cada lata con su red correspondiente y su pegatina, también, una a una.

Como fin de fiesta nos tomamos un aperitivo y este fue el resultado. ¿Entiendes ahora por qué me encanta mi trabajo?

Si te apetece probar alguna de estas conservas hechas con mucho amor desde Galicia, puedes o bien hacerte su propio pack, o escoger alguno de los que ya tenemos hechos: Pack picoteo,pack Healthy o el Pack lo mejor de lo mejor.

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CERÁMICA DE FAJALAUZA

October 4, 2022, 4:46 am

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La cerámica de Fajalauza es la cerámica tradicional de Granada

Un poco de historia de la Cerámica de Fajalauza

Surge de la mezcla de estilos cristianos y los métodos de elaboración de los árabes. Las técnicas utilizadas casi no han variado en sus cinco siglos de historia.

Hablar de cerámica de Fajalauza es hablar de una de las señas de identidad de Granada, incluso hubo momentos en los que visitar el taller de los ceramistas era un reclamo turístico y no podías abandonar la ciudad sin hacerlo.

La elaboración artesanal de las piezas hacen que no haya dos iguales.

A pesar de su aspecto macizo y fuerte, en realidad es una cerámica muy frágil ya que se trata de barro vidriado, las técnicas con las que se hacen estas piezas casi no ha variado a lo largo del tiempo.

Esta cerámica toma el nombre de Fajalauza por la fábrica que abrió sus puertas hace 300 años, aunque, como hemos dicho, esta artesanía tiene su origen en el siglo XVI.

Motivos y colores de la Cerámica de Fajalauza

Tradicionalmente los dibujos de esta cerámica eran el pajarillo o el águila bicéfala, si bien es cierto que existen también diseños más simples. En Real Fábrica tenemos desde diseños geométricos a diseños más tradicionales con el pajarillo o una combinación de flores y geometría. Al ser un producto hecho a mano, cada plato será diferente.

En cuanto a los colores, los tradicionales de la Cerámica de Fajalauza son el azul, verde e incluso el marrón, básicamente porque eran los pigmentos más baratos. Con el tiempo las fábricas han ido incorporando otros colores como el amarillo y el rojo que, aunque no son los originarios, ya son tradicionales también los dos los puedes encontrar en la tienda.

Si te apetece ver alguna mesa real con la cerámica, pásate por nuestro tablero de Pinterest de productos real fábrica en vuestras casas y disfruta.

Y si te apetece síguenos también por allí.

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